Blog

Джакомо Джаннотті: “Ми намагаємося стимулювати всі 5 відчуттів і завжди звертаємо увагу на деталі”

Джакомо Джаннотті: “Ми намагаємося стимулювати всі 5 відчуттів і завжди звертаємо увагу на деталі”

Джакомо Джаннотті: “Ми намагаємося стимулювати всі 5 відчуттів і завжди звертаємо увагу на деталі”

Paradiso – це speakeasy бар, прихований за дверима холодильника в барі Pastramy, який знаходиться в Барселоні. Коли ви відкриваєте двері “холодильника”, то відчуваєте поєднання гостинності, креативного дизайну з дерев’яними хвилями на даху і каррарського мармуру на барі, цікавого меню і відмінної атмосфери. Джакомо Джаннотті, бар-менеджер Paradiso, привезе цю атмосферу з Барселони на BAROMETER 28-30 вересня. Але ми вирішили не чекати і вже поставили йому кілька запитань.

Скільки коктейлів в день ви зазвичай готуєте? (по п’ятницям)?

Близько 400.

Скільки напоїв в день ви зазвичай випиваєте?

Я звичайно не п’ю.

Яку найсмішнішу назву коктейлю ви зустрічали або придумали особисто?

Supercool Martini (Суперкрутий Мартіні), Where is the Daiquiri? (А де ж Дайкірі?), Hugo Sanchez (Хьюго Санчез).

Який коктейль найпопулярніший у вас в барі?

Великий Гетсбі, різновид коктейлю Old Fashioned з трюфельним медом і лавандовим біттером, подається з ваніллю і шоколадом.

Який найменш популярний (недооцінений) коктейль на даний момент?

27-29 вересня чекаємо тебе на BAROMETER International Bar Show 2019. Більше 100 лекцій, майстер-класів та дегустацій від кращих світових фахівців і провідних брендів. Квитки вже у продажу!

Белліні (принаймні в нашому барі).

Який найдивніший коктейль ви готували / пробували / бачили в житті?

Коктейль з кисло-солодким соусом з Таїланду, він дуже незвичайний.

Який для вас ідеальний гість? Що б він замовив?

Відкритий людина, любитель подорожей, він би замовив якісь коктейлі з нашого меню або дозволив би нам самим підібрати йому щось.

Що б ви хотіли винайти?

Щось нове і незабутнє для гостей.

Яку частину роботи барменом ви любите найбільше?

Спілкування з гостями і колегами по всьому світу, обмін знаннями та прекрасні моменти.

Чому вас навчила ваша робота?

Що ніколи не можна переставати вчитися.

Яка у вас шкідлива звичка?

Пізно лягати спати. Ха-ха.

Яку суперсилу ви б хотіли мати? Або якаю вже володієте?

Справлятися з труднощами за баром так, щоб ніхто не помічав.

Яку музику ви слухаєте?

Італійський рок-поп або electronic groove.

Коли у вас важкий день, як ви піднімаєте собі настрій?

Граю в футбол чи займаюся будь-яким іншим спортом.

Якби ви могли на 1 день помінятися життям з відомою людиною, кого б ви вибрали?

Франческо Тотті, легенда “Роми”.

Чим унікальні бармени?

Вони повинні пристрасно любити те, чим займаються кожен день.

Присоединиться к BAROMETER

    ×
    Приєднатися до BAROMETER

      ×
      Join BAROMETER

        ×

        * Промо код: barometer

        * Промо код: PBMR
        Спец. тариф – 220 евро за стандартный номер

        Даты 27-29 сентября
        * Промо код: barometer

        * Промо код: BAR2019
        ×
        Guest Bartending

        В рамках BAROMETER International Bar Show 2019 26 сентября одновременно в восьми заведениях Киева можно будет попробовать коктейли от лучших барменов мира.

        ⏰Начало в 20:00.

        ???? Zuma (Дубай, ОАЭ) – ???? Vintage Cocktail Bar отеля Fairmont Grand Hotel Kyiv (ул. Набережно-Крещатицкая, 1)

        ???? Red Frog – Speakeasy Bar (Лиссабон, Португалия) – ???? Atmosfera на крыше отеля Premier Palace Hotel Kyiv (ул. Пушкинская, 29)

        ???? Apoteka Bar (Вильнюс, Литва) – ???? Who&Why? Drinkery (ул. Ярославов Вал, 21/20)

        ???? Panda & Sons (Эдинбург, Великобритания) – ???? Hendrick’s bar (ул. Б. Хмельницкого, 42)

        ???? Vida Rica Bar (Макао, Китай) – ???? Podil East India Company ( ул. Межигорская, 9)

        ???? Sigmund Freud Bar (Таллинн, Эстония) – ???? “Бездельники” (ул. Саксаганского, 38)

        ???? The Clumsies (Афины, Греция) – ???? Barman Dictat (ул. Крещатик, 44)

        ???? The Tippling Club (Сингапур) – ????F.U.L.L. cocktail bar в ресторане BARVY (ул. Мечникова, 3)

        ×
        Guest Bartending

        У рамках BAROMETER International Bar Show 2019 26 вересня одночасно у восьми закладах Києва можна буде скуштувати коктейлі від кращих барменів світу.

        ⏰Початок о 20:00.

        ???? Zuma (Дубай, ОАЕ) – ???? Vintage Cocktail Bar готелю Fairmont Grand Hotel Kyiv (вул. Набережно-Хрещатицька, 1)

        ???? Red Frog – Speakeasy Bar (Лісабон, Португалія) – ???? Atmosfera на даху готелю Premier Palace Hotel Kyiv (вул. Пушкінська, 29)

        ???? Apoteka Bar (Вільнюс, Литва) – ???? Who & Why? Drinkery (вул. Ярославів Вал, 21/20)

        ???? Panda & Sons (Единбург, Великобританія) – ???? Hendrick’s bar (вул. Б. Хмельницького, 42)

        ???? Vida Rica Bar (Макао, Китай) – ???? Podil East India Company (вул. Межигірська, 9)

        ???? Sigmund Freud Bar (Таллінн, Естонія) – ???? “Нероби” (вул. Саксаганського, 38)

        ???? The Clumsies (Афіни, Греція) – ???? Barman Dictat (вул. Хрещатик, 44)

        ???? The Tippling Club (Сінгапур) – ????F.U.L.L. cocktail bar в ресторані BARVY (вул. Мечникова, 3)

        ×
        Guest Bartending

        As part of the BAROMETER International Bar Show 2019, on September 26th you can try cocktails from the best bartenders in the world in eight bars in Kiev at the same time.
        ⏰ Start at 20:00.

        ???? Zuma (Dubai, United Arab Emirates) – ???? Vintage Cocktail Bar at Fairmont Grand Hotel Kyiv (Naberezhno-Khreshchatitskaya St., 1)

        ???? Red Frog – Speakeasy Bar (Lisbon, Portugal) – ???? Atmosfera on the roof of the Premier Palace Hotel Kyiv (29 Pushkinskaya St.)

        ???? Apoteka Bar (Vilnius, Lithuania) – ???? Who & Why? Drinkery (Yaroslavov Val St., 21/20)

        ???? Panda & Sons (Edinburgh, United Kingdom) – ???? Hendrick’s bar (42 B. Khmelnitsky St.)

        ???? Vida Rica Bar (Macau, China) – ???? Podil East India Company (9 Mezhigorskaya Street)

        ???? Sigmund Freud Bar (Tallinn, Estonia) – ???? “Loafers” (38 Saksaganskogo St.)

        ???? The Clumsies (Athens, Greece) – ???? Barman Dictat (44 Khreschatyk St.)

        ???? The Tippling Club (Singapore) – ????F.U.L.L. cocktail bar in the BARVY restaurant (3 Mechnikova St.)

        ×

        Standard

        400 грн
        • Star Stage Х
        • Лекційна зона Х
        • Дегустаційні зали Х
        • Виставкова зона
        • Зона барів
        • Зона food-court
        • Coffee зона
        • Вхідний квиток 3 дні

          ПІБ*

          Телефон*

          Email*

          Місто

          Компанія

          Посада

          Якщо у Вас є будь-які питання, Ви можете з нами зв’язатися:


          Premium

          3000 грн
          • Star Stage
          • Лекційна зона
          • Дегустаційні зали
          • Виставкова зона
          • Зона барів
          • Зона food-court
          • Coffee-зона
          • Вхідний квиток 3 дні

            ПІБ*

            Телефон*

            Email*

            Місто

            Компанія

            Посада

            Якщо у Вас є будь-які питання, Ви можете з нами зв’язатися: